ひよこ豆豆腐生活

ひよこ豆で豆腐がつくれるんですって！

にがりもいらないんですって！

ということは大分前から知っていたのですが、
豆腐なんて安売りので十分かとおもって、実践していませんでした。

なんですが。

つい、魔が差して乾物のひよこ豆を水に浸します。

十分に吸水したら、豆をそのままフードプロセッサーへ。

こまかーくすると汁が溢れでますので絞ります。

そして煮ます。

冷やし固めると、こんなんできました。

ちょっと固まり方がいまいちでしたが、正に豆腐です。

ただ、豆の味、癖が大分強くて不評でした。

手間掛けたのになぁ、安売りで十分か。

ちなみに、絞った後の豆はスープの具材に使いました。

豆の癖が大丈夫なら是非お試し下さい。